Alimentos y Bebidas

Cumplimiento Normativo

Asesoría continua a lo largo del ciclo de vida del producto. 

Incluye:

• Registros/Notificaciones sanitarias, renovaciones y modificaciones ante ARCSA.

• BPM/BPH/HACCP, BPADT y control de proveedores.

• Etiquetado y rotulado (nutricional, declaraciones/claims, advertencias, alérgenos), INEN y SGA/GHS cuando aplique.

• Aditivos, contaminantes, novel foods, fechas de caducidad y vida útil.

• Trazabilidad, recalls y gestión de eventos adversos.

• Alineación con estándares Codex/FAO/OMS, GFSI (p. ej., BRCGS, FSSC 22000), y equivalencias internacionales.

Acceso al mercado y comercio exterior

Facilitamos importación/exportación y primeras ventas.

• Clasificación arancelaria, permisos previos, VUE y SENAE.

• Requisitos para muestras y lotes piloto.

• Acuerdos de fabricación por encargo (toll/maquila) y co-packing.

• Revisión de certificados de libre venta, sanitarios y de origen.

Inocuidad y seguridad del producto

Gestión integral de riesgos sanitarios y ambientales.

• Planes de contingencia y respuesta a incidentes (retiros, alertas rápidas).

• Licencias/Estudios ambientales con MAATE cuando aplique (agua, efluentes, residuos).

Propiedad intelectual e innovación

Protegemos intangibles y know-how del negocio.

• Marcas, diseños y copyright (packaging, etiquetas, branding).

• Secretos empresariales/recetas, NDA y cláusulas de confidencialidad.

• Patentes (procesos, equipos, tecnologías de conservación/empacado).

• Licencias y transferencia de tecnología; co-desarrollos y P&D.

Corporativo, comercial y distribución

• Estructuración contractual y expansión segura.

• Contratos de suministro, distribución, franquicia, private label y co-manufacturing.

• Publicidad y promoción (influencers, claims de salud/nutrición, sampling).

• Protección al consumidor: términos de garantía, devoluciones y compliance.

• Datos personales (programas de fidelidad, e-commerce, marketing).

Litigio y Resolución de Controversias

• Defensa en conflictos regulatorios y comerciales.

• Procedimientos de control sanitario, inspecciones y sanciones ante ARCSA.

• Reclamos de consumidores y responsabilidad por producto.

• Controversias contractuales y de distribución.

• Arbitraje y mediación en disputas del sector.